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Pori della pietanza grossi/non uniformi

I pori della pietanza sono molto grossi/non sono uniformi. Il pane in cassetta ha i bordi sempre con meno pori rispetto al centro.

Impasto troppo morbido.

Aggiungere meno liquidi all'impasto.

Il processo di lievitazione è troppo lungo.

Ridurre la durata del processo di lievitazione.

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